Vinícola de Garibaldi lança novo chardonnay premium

A Cooperativa Vinícola Garibaldi ampliou sua linha premium com o lançamento do Garibaldi VG Chardonnay, um vinho branco produzido exclusivamente com uvas da variedade Chardonnay cultivadas no sistema de espaldeira.

Na elaboração, a vinícola optou por usar apenas a parte inicial do suco liberado na prensagem das uvas, com fermentação conduzida em temperaturas baixas e controle rigoroso da entrada de oxigênio. Depois, o vinho passa por seis meses de maturação em contato com aduelas de carvalho francês com leve tostagem, dentro de tanques de aço inoxidável.

O resultado é um rótulo com aromas de frutas tropicais, com destaque para o abacaxi, somados a toques de baunilha, chocolate branco e notas minerais. O enólogo Ricardo Morari afirma que o objetivo foi criar um vinho de perfil clássico, buscando equilíbrio entre acidez e álcool. A recomendação da cooperativa é harmonizar a bebida com peixes, frutos do mar e carnes brancas.

O novo produto chega em um momento de crescimento na procura por vinhos brancos entre consumidores brasileiros. Ao contrário de lançamentos anteriores da marca, focados em variedades de aroma mais intenso, o VG Chardonnay foi pensado para quem busca um vinho mais leve e fresco.

Com informações de jc.uol.com.br.